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勝手気ままに楽しんで・・・Ⅱ

2011 / 11
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新鮮な虫食い大根葉と柚子。

2011/11/15(Tue) 15:14
昨日、露店で買ったもの。

    11.14 060


葉つき泥大根(100円)と柚子(4個で100円)

大根の葉先は虫食いだらけ、柚子も自然のまんま。良く洗って食べてね、だって。
懐かしくて思わず散歩途中に買ったのです。いい香りがしています。


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売ってたのは、谷津バラ園手前の公園入り口。
そばには大きい八百屋さんがあるのに、それなりに売れてました。



早速、大根葉ご飯を作ってみました。

                  11.14 061


大根の葉は塩茹でし、細かく切って固く絞ります。
そのまま焚きたてご飯に混ぜると水っぽくなると思って、ラップをかけずに電子レンジでチン。
そのあとあら熱をとってから、ラップをかけずにご飯を蒸している間冷蔵庫に入れました。

そうする事で水分が飛んでご飯に混ぜたらいい塩梅になったよ。ついでに白ゴマなんぞも入れてみた。
余ったら、ラップに1杯づつ包んで冷凍に。

柚子は母がやってくれたように、刻んでお砂糖漬けにしようか蜂蜜につけようか明日考えましょうか。


もう冬なんだなぁって思わせてくれた買い物じゃったぁ。


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