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勝手気ままに楽しんで・・・Ⅱ

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第1069回「カレーのお肉、何を入れる?」

2010/10/27(Wed) 15:00
FC2のお題です。
「カレーのお肉、何を入れる?」


そろそろカレーにしようかなぁって思ってたら、こんなTBテーマがあったので。

牛豚の合い挽き挽肉です!

え~~って言ってるあなた、これが美味しいのよ。
ずっと前に我が家のカレーを記事にしましたけど、水分ちょっとでトマト缶を入れて煮込みます。

具はあらゆる根菜。(じゃがいも・人参・玉葱・蓮根・大根・里芋・長芋・などなどのその時ある物)
意外に入れて美味しかった根菜は、里芋・長芋なんです。とろーんとして風味が増すんです。

他に美味しいのが、大豆!ビーンズカレーと勝手に命名してて、これいけます!
ナス・ピーマン・オクラ・ほうれん草・などなど(その時ある物)はカレーに入れないで、別に焼いたり揚げたり、茹でたりして、トッピングで上に載せます。

特にオクラを刻んだのは美味しい!

これを作る場合はどろんどろんなスープにするのがみそ。
あっ、それからお肉は鶏肉(ミンチでない)もあり。海鮮にする場合も。

だから、私のカレーはその時あった具やお肉によって変わってきます。これはこれで楽しいよ。



千葉市動物園から。


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たーくさんの幼稚園児たちが遠足にきてました。お昼の時間です。


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小さい子は可愛い!ちょっぴりうるちゃいけど^^



さぁって、皆さんとこのカレーはどんななんだろ?
これ、予約投稿です。よろしくです!



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紹介記事 コメント:16 トラックバック:0
コメント:
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私の実家には、「カレー奉行」が二人います。
父と兄です。
二人とも、カレーにうるさいっ!!
父はカレーでもマイルドなのが好きだし
兄は血管が切れるんじゃないかというくらい辛いのを好みます。
で、結局母はカレーを2種類作るんです。
「豚肉のマイルドカレー」と「鶏肉の激辛カレー」
母も大変ですから、二人とも、カレーの好みを譲り合ってほしい…。
by: ゆっきー * 2010/10/27 17:05 * URL [ 編集] | page top↑
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こんばんは。

我が家のカレーは、豚肉にコロコロのジャガイモ、チョット大きめに切ったニンジンに玉葱のスライス。

2種類のルーを溶かして、すったりんごと牛乳で味を調整し、最後にチョコレート(ブラック)を溶かして深みを出しています。

私が作ると、妻が『辛い!』というので、なかなか私の好みのカレーにはなりません。
by: ヤッサン * 2010/10/27 18:39 * URL [ 編集] | page top↑
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こんばんは
カレー夕食には出させません^^v
子供の頃は好きでした・・
今も好きです。お昼にはいいんです!
でも、夕飯には許せないんですぅ~

ン?・・設問と違うなぁ^^;
by: ただチャン * 2010/10/27 19:18 * URL [ 編集] | page top↑
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いつも定番のじゃが芋・人参・玉葱・豚肉カレーだなぁ。
そして息子達が独立しからは滅多に作らなくなった料理でもあります。大鍋のカレーが一晩で消えた頃が懐かしい。
by: ゆゆの * 2010/10/27 19:44 * URL [ 編集] | page top↑
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私は鶏か豚でしょうか~。
野菜は定番野菜に季節の野菜をプラスします~♪

自分が寝込む時はスタミナカレーで~す。
野菜や肉と大量のニンニクを野菜ジュースで煮込むのです。
ニンニクは皮を剥いただけで加熱すると
食べても臭わなくなるんですよ~。
主婦が寝込むと炊事がシンドイので
これを大量に作っておくと自分も食べられる時に食べるし
家族も勝手に食べてくれるから楽です(笑)
by: ROUGE * 2010/10/27 20:30 * URL [ 編集] | page top↑
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我が家のカレー
最近まで 人参抜きでした。
人参を食べれないお方がおりますので・・

最近はでっかくして入れてます、どけやすいようにネ。
by: ステップタッチ * 2010/10/27 20:54 * URL [ 編集] | page top↑
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子供たちが巣立ってからはあまりカレーは作らなくなりましたね。
たまに食べるのは、茄子カレー…定番のカレーに茄子を入れるだけです。
かぼちゃカレーも意外においしいですよ。
お肉は大体豚肉ですね。
たまに鶏肉も使います。
私は牛肉に弱いので入れませんね。
経済的に出来ているんです。
by: うふふ * 2010/10/27 21:39 * URL [ 編集] | page top↑
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今晩は、昔は凝って作ってた頃もありました。
カレー粉は瓶のと、市販のルーを混ぜたり。
今は、適当!野菜も定番、肉は有るもの。
なにも考えたくない時、作るから。
家族が多かった時や、食べ盛りの頃は、
いっぱい作っても無くなったけど。今は残ってしまいます。
by: paarubi * 2010/10/27 23:41 * URL [ 編集] | page top↑
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今日のカレー超うまい!を連呼、連呼
と、思ったらレトルトだったことがあります

うちのカレー? 普通だなぁ。
by: ひばり組らん太郎。 * 2010/10/28 00:12 * URL [ 編集] | page top↑
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うちのカレー・・・
肉は牛肉を使います、野菜も定番かな^^;
色々チャレンジしたいという気持ちはあるんですが
なかなか冒険心がなくて(;^ω^)
mu.choro狸さんのカレーおいしそうですね(*^_^*)
by: ヴィオラ * 2010/10/28 00:20 * URL [ 編集] | page top↑
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オレンジの帽子カワイイですね!
それと帽子の上についている丸いフワフワが、
とてもイイ!
できれば欲しいぐらいです(笑)
by: ガミ@オレンジの世界 * 2010/10/28 01:02 * URL [ 編集] | page top↑
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フツーに豚肉ですね。
よく鍋物の残りにカレールーを入れても美味しいと聞きますが、カレーはいろいろな楽しみ方がありますね。
ほんとは、子供の頃食べたルーを使わず小麦粉とカレー粉で作ったオフクロの味が好きなんですけど。
by: 茶々 * 2010/10/28 04:47 * URL [ 編集] | page top↑
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porkです!
ありゃ、学が滲み出てしまいました。
豚肉です!
みんな知ってるって~!v-12
妻が人参嫌いなので、人参入っているのが気がつかないくらい細かく切っています。
細かくして飲み込むようにすると、味がわからないそうです。
そこまでする~!v-12
オクラ…今度挑戦してみるそうです。v-14
by: かわい * 2010/10/28 07:58 * URL [ 編集] | page top↑
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おはようございます。
通勤電車で揺られながら
応援しときます。
by: とある不動産会社の財務担当管理職の日記 * 2010/10/28 08:16 * URL [ 編集] | page top↑
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おはようございます~^^
カレーは大好きなので、記事に書かれているカレー
どれも好きです♪   食べたい♪
主人は、牛タンをやわらかく煮て牛タンカレーを
よく作ってましたよ^^
by: riko * 2010/10/28 08:58 * URL [ 編集] | page top↑
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★ゆっきーさんへ
それは大変だわ。
同じカレーに、一つにはお砂糖入れてお父さんに。お兄さんにはタバスコ・ラー油・トウガラシ等々入れて辛くしてやるってどうよ?
我家だったら考えられません(爆)私が作ったのを文句言わないでみんなに食べさせちゃいます^^

★ヤッサンさんへ
ブラックのチョコ入れる・・・それ凄くいいかも。深みが出るでしょうね、今度やってみよーっと。
りんごや牛乳、私も使いますよー。

★ただチャンさんへ
えー、夕食はダメなの~?
お昼に食べる機会が多いから?夕飯はダメって考えられないですぅ(笑)

★ゆゆのさんへ
そうよね、カレーってどうしても量が多くなるから何日も食べるようになるでしょ。
私のは水分があまりないから、あっという間になくなっちゃう。娘夫婦が来た時作ることが多いしね。

★ROUGEさんへ
ニンニク入りね、いいかもー!元気が出そうだしね。
私が出掛けて夜遅くなるとか、泊まりだったりすると良く作っておいたなぁ。今はどっかで食べてきてって言っちゃいますけどね。

★ステップタッチさんへ
ハハハ、どけやすいようにでっかくするのね(爆)
すって入れるっていう手もあるけど、嫌いなら別に食べなくてもね^^

★うふふさんへ
うんうん、茄子いれるとマイルドになって美味しいんです。焼いて上に載せてもいいしね^^
かぼちゃ、たまにやります。甘くなるんですよね。
豚肉の方が旨みが出る気がするんだけど・・・安上がりでいいこと(笑)

★paarubiさんへ
そうなのね、二人で食べるカレーは寂しいかもね。
子供が育ち盛りの時には鍋いっぱいに作って次の日の朝からまた食べてたもんね。懐かしいね^^

★ひばり組らん太郎。さんへ
レトルト・・・最近結構美味しいのがあるよ。先日自分用にセブンで買ったのを食べたら美味しかったもん。

★ヴィオラさんへ
カレーだったら、いろんな野菜を入れられるって思うのよ。だからいろんなのを試したくなっちゃう(笑)
あまり美味しくなかったのが、ゴボウでしたぁ^^

★ガミ@オレンジの世界さんへ
>できれば欲しいぐらいです(笑)
可愛いでしょう。丸いフワフワがね
だめよー、そんなの被ってる幼稚園児を見たら、つけていって取り上げちゃったりしたらね^^

★茶々さんへ
子供の時には、家に飼ってた鶏が入ってたの。裏庭にはそんな時逆さまにぶら下がってたー(カワイソウー)
でもスープみたいなカレー、ご飯と混ぜて食べるんだよね。懐かしい^^

★かわいさんへ
>porkです!
ハハハ、豚ね。
嫌いなものを入れなくてもいいんじゃないのー。玉葱は絶対だけど、あとは何を入れてもいいんじゃないのぉー。

★とある不動産会社の財務担当管理職の日記さんへ
いつもありがとうございます。
早い出勤ですね、おつかれさまです!

★ rikoさんへ
牛タンカレー・・・ひゃぁ~美味しそう。牛タンが柔らかくなってめっちゃ美味しいだろうなぁ。
今度挑戦だわ^^
by: mu.choro狸 * 2010/10/28 11:25 * URL [ 編集] | page top↑
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